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Willkommen bei KAEFER DEUTSCHLAND PRO SERVICES

Pharma- & Lebensmittelindustrie

Temperatur-beständige Räume – von Kühlhäusern bis Tiefkühllagern

Der Kühlraumbau ist mehr als nur Wandpaneele zusammenfügen. Es geht um die perfekte Temperaturkontrolle, die Ihre Waren schützt und Ihre Energiekosten im Griff hält. Ob Ihre Mitarbeiter in Minusgraden arbeiten oder Ihre Produkte konstante Kühlung brauchen – die Qualität der Konstruktion entscheidet über Effizienz und Sicherheit. Mit über 100 Jahren Erfahrung bauen wir Kühlräume, die nicht nur heute funktionieren, sondern auch in Jahren noch zuverlässig arbeiten. Unsere rund 720 KAEFER Pros bundesweit übernehmen Projekte vom kleinen Kühlraum bis zum mehrgeschossigen Tiefkühllager – termingerecht und effizient.

Lebensmittelindustrie Warum Kühlraumbau in dieser Branche so anspruchsvoll ist:

Die Lebensmittelindustrie arbeitet unter strengsten Hygiene- und Temperaturbedingungen: HACCP-Richtlinien verlangen lückenlose Temperaturketten von +2°C bis -25°C. Schon minimale Temperaturschwankungen gefährden die Produktqualität und können zu kostspieligen Rückrufen führen. Die eigentliche Herausforderung liegt in der Kombination aus thermischer Stabilität, hygienischen Oberflächen und effizienter Raumnutzung. Mehrgeschossige Lager verlangen tragende Konstruktionen, die gleichzeitig perfekt isolieren. Türsysteme müssen hundertfach täglich öffnen, ohne die Kühlkette zu unterbrechen.

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Unsere Expertise
in dieser Branche:

Wir bauen seit Jahrzehnten Kühlräume für die Lebensmittelindustrie – von der kleinen Kühlzelle bis zum automatisierten Hochregallager. Unsere Teams kennen die kritischen Punkte: Wo entstehen Wärmebrücken, wie verhindert man Kondenswasser, welche Paneelstärken garantieren optimale Isolation. Wir arbeiten mit PIR/PUR-Sandwichpaneelen in Stärken von 80 bis 200 mm, abhängig von Temperaturanforderung und Raumgröße. Unsere Erfahrung zeigt: Bei Tiefkühllagern unter -18°C sind mindestens 150 mm Paneelstärke erforderlich, um Energieverluste zu minimieren. Für Pharmaproduktionen installieren wir validierbare Systeme mit kontinuierlicher Temperaturüberwachung. Unsere Montageteams arbeiten auch während laufender Produktion – koordiniert mit Ihren Betriebsabläufen, unter Einhaltung aller Hygienevorschriften.

Referenzen aus Ihrer Branche:

Downloads

Whitepaper
(PDF, 347.93 KB)

Was Sie konkret
bekommen:

01

Komplettlösungen aus einer Hand

Von der Bodenplatte mit integrierter Dämmung bis zur gedämmten Decke – inklusive Türen, Toren und Durchführungen
02

Hygienegerechte Ausführung

Lebensmittelechte Beschichtungen, fugenlose Hohlkehlen, antibakterielle Oberflächen nach EU-Verordnung 852/2004
03

Energieeffiziente Konstruktionen

Wärmebrückenfreie Verbindungen, optimierte Paneelstärken, Energieeinsparung von typisch 20-30% gegenüber Altanlagen
04

Flexible Umbaumöglichkeiten

Demontierbare Paneelsysteme für Erweiterungen oder Umnutzungen – ohne Komplettsanierung
05

Schnelle
Reparaturen

Austausch beschädigter Paneele oder Türkomponenten innerhalb von 24 Stunden bei kritischen Schäden

Unsere Kühlraumbau-kompetenzen für Ihre Herausforderungen

Sie planen einen neuen Kühlraum? Sie wollen Ihre Energiekosten senken? Sie brauchen schnelle Reparaturen?

Für jede dieser Herausforderungen haben KAEFER Pros die passende Kühlraumbaulösung entwickelt und in hunderten Projekten perfektioniert:

Kühlräume

Kühlräume im Plustemperaturbereich (+2°C bis +8°C) sind das Herzstück jeder Lebensmittellogistik. Die Herausforderung: konstante Temperaturen bei häufigen Türöffnungen, hoher Luftfeuchtigkeit und wechselnden Warenmengen. Falsche Dimensionierung führt zu Energieverlusten von bis zu 40% und Kondensatbildung, die Schimmelwachstum fördert. Entscheidend ist die präzise Abstimmung von Paneelstärke, Türsystemen und Kühlleistung. Moderne Schnelllauftore reduzieren den Kälteverlust um bis zu 80% gegenüber konventionellen Drehtüren.

Tiefkühlräume

Tiefkühlräume (-18°C bis -25°C) stellen höchste Anforderungen an Material und Konstruktion. Bei diesen Temperaturen werden selbst kleine Baufehler zu kostspieligen Problemen: Eisbildung an Wärmebrücken kann Paneelverbindungen sprengen, undichte Türdichtungen führen zu Vereisungen, die nur durch komplette Abtauung zu beseitigen sind. Unsere Tiefkühllösungen verwenden spezielle Heizrahmen an Türen und Toren, die Vereisungen verhindern. Die Bodenkonstruktion mit Frostschutzheizung verhindert Auffrieren des Untergrundes – ein oft unterschätztes Problem, das zu Rissen und Hebungen führen kann.

Spezialräume

Neben Standard-Kühl- und Tiefkühlräumen bauen wir Spezialräume für besondere Anforderungen: Reifekammern für Fleisch und Käse mit präziser Feuchtigkeitssteuerung, Rauchkammern mit hitzebeständigen Auskleidungen, Schockfrosterzellen mit Temperaturen bis -40°C, temperaturbeständige Lager mit mehreren Klimazonen, Hygieneschleusen mit Temperaturübergang. Jede dieser Anwendungen erfordert spezifisches Know-how – von der Materialauswahl bis zur Integration der Steuerungstechnik.

Planung & Beratung

Die Planung eines Kühlraums beginnt nicht bei der Wandstärke, sondern bei Ihren Prozessen. Welche Warenmengen bewegen Sie? Wie oft werden Türen geöffnet? Welche Temperaturschwankungen sind tolerabel? Unsere Kältebedarfsberechnung nach DIN EN 12831 ermittelt die optimale Dämmstärke und vermeidet Über- oder Unterdimensionierung. Wir analysieren Ihre bestehenden Energiekosten und zeigen Einsparpotenziale auf – oft amortisieren sich neue Kühlräume bereits nach 2-3 Jahren durch reduzierte Betriebskosten. Die Integration in Ihre Betriebsabläufe planen wir so, dass Produktionsausfälle minimiert werden.

Planung & Beratung für Ihre Herausforderungen

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Dennis Demczuk
Vertriebsmitarbeiter
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